شهدت أسعار بورصة الدواجن في السوق المصرية انخفاضاً ملحوظاً اليوم السبت 18 يناير 2025، حيث تراجعت سعر الفراخ البيضاء بمقدار 3 جنيهات لتستقر عند مستوى 87-88 جنيهاً للكيلو في المزارع، بحسب تصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وتمثل صناعة الدواجن في مصر قطاعاً حيوياً باستثمارات تصل إلى 90 مليار جنيه، ويوفر فرص عمل لأكثر من 2.5 مليون شخص.
ويصل الإنتاج المحلي السنوي إلى نحو 1.4 مليار دجاجة، وفقاً لبيانات وزارة الزراعة السابقة.
وفي متابعة لحركة الأسعار، سجلت الدواجن البيضاء تراجعاً إلى 97-100 جنيه للكيلو، مع اختلاف طفيف حسب المنطقة.
ويضم القطاع ما بين 50-60 ألف منشأة، منها 20 شركة كبرى. كما يصل إنتاج البيض السنوي إلى 13 مليار بيضة.
وفيما يخص أنواع الدواجن الأخرى، تراوحت أسعار الرومي بين 120-135 جنيهاً للكيلو، مع الإشارة إلى أن مصر تعتمد على الاستيراد لتلبية احتياجات السوق من هذا النوع.
أما البط، فتراوحت أسعاره بين 100-130 جنيهاً للكيلو، ويمثل حوالي 7% من إجمالي أعداد الدواجن في مصر بنحو 4 ملايين طائر.
وتتجه الحكومة نحو تنفيذ استراتيجية شاملة لتطوير القطاع، تركز على إقامة مشروعات متكاملة في المناطق الصحراوية تشمل التفريخ والزراعات التكاملية والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات.
كما تستهدف الوزارة التوسع في التصدير عبر دخول أسواق جديدة مثل السعودية والكويت، بعد نجاحها في التصدير للإمارات وعمان.
وفي سوق الكتاكيت، استقرت الأسعار عند مستوى 42-43 جنيهاً، بينما سجلت الدواجن الساسو 87 جنيهاً للكيلو.
ويذكر أن متوسط نصيب الفرد من اللحوم البيضاء في مصر يصل إلى 21.5 كيلو سنوياً، مع استهلاك محلي شهري يبلغ 150 ألف طن من الدواجن البيضاء.
سعر الفراخ البيضاء اليوم للمستهلك بالمحلات 18 1 2025
| الصنف | سعر الكيلو (بالجنيه) |
|---|---|
| الفراخ الكاملة | |
| فراخ أبيض | 97 |
| فراخ بلدي | 118 |
| قطعيات الفراخ | |
| صدر بالعظم | 140 |
| وراك | 107 |
| أجنحة | 75 |
| هيكل | 60 |
| دبوس | 145 |
| كبد وقوانص | 115 |
| المنتجات المجهزة | |
| بانيه | 210 |
| استربس | 210 |
| شاورما | 210 |
| شيش | 210 |
| شيش بالجلد | 200 |
| حمام كداب | 200 |
