شهد سوق الأسماك في مصر استقراراً ملحوظاً في الأسعار، وفقاً لما أكده تجار في محافظة الجيزة، حيث تنوعت مصادر الإنتاج السمكي بين المزارع السمكية التي تستحوذ على النصيب الأكبر بنسبة 79.7%، والبحيرات بنسبة 10.8%، والمياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيراً حقول الأرز بنسبة 0.8%.
وسجلت أسعار التجزئة تنوعاً ملحوظاً بين مختلف الأصناف، حيث تراوح سعر البلطي بين 90 و100 جنيه، والبوري بين 150 و190 جنيهاً، فيما وصل سعر السبيط إلى 200 جنيه، والثعابين بين 90 و280 جنيهاً.
أما في سوق العبور للجملة، فتراوحت أسعار البلطي بين 77 و86 جنيهاً، والمرجان بين 120 و280 جنيهاً، والدنيس بين 100 و260 جنيهاً.
وأظهرت البيانات الرسمية نجاح مصر في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 85% من احتياجاتها السمكية، مع إنتاج سنوي يبلغ مليوني طن، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، و400 ألف طن من المصايد الطبيعية.
وتشمل مصادر الإنتاج الطبيعي البحيرات الرئيسية مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل.
وفيما يخص الأصناف الفاخرة، تراوحت أسعار الجمبري بين 180 و770 جنيهاً، والدنيس بين 160 و300 جنيه، وسجل القاروص 230 جنيهاً، بينما تراوحت أسعار المكرونة السويسي بين 140 و200 جنيه للمستهلك.
أما الأسماك المجمدة، فتوفر خياراً اقتصادياً للمستهلكين، حيث يتراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهاً.
ويصل نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي إلى 18 كيلوجراماً سنوياً، مقارنة بالمتوسط العالمي البالغ 20 كيلوجراماً، مع وجود خطط حكومية لزيادة معدلات التصدير وتطوير البحيرات لتعزيز الإنتاج المحلي.
