يشكل الليمون الأضاليا حلاً اقتصادياً مميزاً للأسر المصرية، حيث يتوفر في الأسواق بسعر خمسة جنيهات للكيلوجرام، مقدماً بديلاً مثالياً عن نظيره البلدي مرتفع السعر. ويمتاز هذا النوع بحجمه الأكبر نسبياً وبنسبة حموضة معتدلة، مما يجعله مناسباً لجميع الاستخدامات المنزلية.
ويحظى هذا النوع بانتشار عالمي واسع، حيث يستخدم في مختلف المطابخ العالمية بكفاءة تماثل الليمون البلدي. وللاستفادة القصوى من الليمون الأضاليا، يمكن اتباع عدة طرق مبتكرة في التحضير والحفظ.
فبالنسبة للقشر، يمكن بشره والاحتفاظ به مجمداً لاستخدامه لاحقاً في تحضير الحلويات والكيك. أما العصير، فيمكن استخلاصه وتجميده مباشرة، أو تجميد الثمار كاملة للاستخدام المستقبلي.
ولتحضير مخلل شهي من القشور، يتم سلقها جزئياً ثم تتبيلها بمزيج من الملح والعصفر وحبة البركة والفلفل الحار أو الهريسة والزيت. يُحفظ المزيج في برطمان محكم الغلق لمدة أسبوع حتى يصبح جاهزاً للتناول.
وتمتد فوائد الليمون الأضاليا إلى مجال التنظيف المنزلي، حيث يمكن استخدام ماء سلق القشور في تنظيف الأواني مع الصابون، كما يمكن استخدامه في نقع الدجاج قبل الطهي لإضافة نكهة مميزة وتطرية اللحم.
