شهد سوق البيض المصري تطورات جديدة مع مطلع عام ٢٠٢٥، حيث كشف عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عن استقرار أسعار البيض في المزارع عند ١٤٨ جنيها للطبق الأبيض و١٥٠ جنيها للطبق الأحمر.
وخلال تصريحاته، أشار السيد إلى أن سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك وصل إلى ١٦٥ جنيها، في حين استقر سعر الكرتونة البيضاء عند ١٦٠ جنيها.
أما في سوق الجملة، فتراوحت الأسعار بين ١٤٤ جنيها للطبق الأبيض و١٤٨ جنيها للطبق الأحمر حسب بورصة الدواجن اليوم.
وفي تطور لافت، يستعد قطاع الدواجن المصري لدخول سوق التصدير العالمي بقوة، حيث تم اعتماد ٤٠ منشأة داجنة معزولة ضد أنفلونزا الطيور.
وأكد اتحاد منتجي الدواجن وجود ٣٠ مؤسسة خالية من المرض وجاهزة للتصدير، مما يفتح آفاقاً جديدة لهذه الصناعة لأول مرة منذ عام ٢٠٠٦.
وكشفت أرقام وزارة الزراعة عن قوة قطاع إنتاج البيض في مصر، حيث وصل الإنتاج السنوي إلى ١٤ مليار بيضة، وهو ما يفوق احتياجات السوق المحلية. كما سجل إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن ١.٤ مليار طائر، بينما يساهم القطاع الريفي بحوالي ٣٢٠ مليون دجاجة.
وتعمل الحكومة على تطوير القطاع من خلال مشروع الدواجن التكاملي في الفيوم، الذي بدأ عام ١٩٨٣ بتمويل هولندي قيمته ١٢ مليون دولار، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية. ويضم القطاع حالياً نحو ٣٨ ألف منشأة متنوعة تشمل مزارع ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع.
